Medovik exotic: tort cu miere, mango si fructul pasiunii
Continui seria minunatelor torturi Medovik. Dacă data trecută l-am prezentat pe cel cu fistic și zmeură, astăzi vă propun o variantă exotică: Medovik cu inserție de m
Paine cu maia lichida
Am lucrat mult timp cu maiaua Lievito Madre, cea la care hidratarea este de 50%. Insa, de mai mult de 1 an, am ales sa fac paine cu maiaua cu hidratare 100%, mi se pare mai simplu
Galuste cu prune(cartofi mov)
Aveam o reteta pentru galustele cu prune cu un aluat facut cu cartofi dulci, pe vremea cand cartofii mov (violet) nu se gaseau pe piata romaneasca. Insa, in prezent avem chiar cult
Cheesecake cu sos caramel
Savuros, un deliciu culinar. Va sfatuiesc sa-l faceti intr-o forma cu diametrul de 22 cm, cu inel detasabil. eu l-am facut intr-o forma mai mare, de 26 cm diametru, a iesit ca o ta
Cheesecake cu sos caramel
Savuros, un deliciu culinar. Va sfatuiesc sa-l faceti intr-o forma cu diametrul de 22 cm, cu inel detasabil. eu l-am facut intr-o forma mai mare, de 26 cm diametru, a iesit ca o ta
Blat cu cacao clasic
Dca il coaceti in tava de 25×32 cm il puteti imparti in 2 foi. 5 oua 100 g premix pentru patiserie “Dr. Man” 150 g fructoza 25 g cacao (3 linguri) 3 linguri apa un
Blat cu nutella, consistent si aromat, baza de prajituri
Ingredientele sunt pentru o tava mai micuta, in jur de 18×22 cm. 2 oua 130 g premix pentru patiserie “Dr. Man” 60 g unt topit si racit 125 ml lapte vegetal sau sma