Salată cu năut, gogoşari şi capere
SALATĂ CU NĂUT, GOGOŞARI ŞI CAPERE 500 g năut fiert 450 g gogoşari muraţi 3 linguri capere 2 căţei usturoi pisaţi 1 lingură mentă proaspătă, tocată mărunt (sau cori
Salată de fasole verde cu pui
SALATĂ DE FASOLE VERDE CU PUI 400 g fasole verde fiartă 1 piept de pui la grătar 3 – 4 căţei usturoi 1 roşie ulei de măsline * Se taie toate cuburi, usturoiul se
Salată de ciuperci cu maioneză
SALATĂ DE CIUPERCI CU MAIONEZĂ 300 g ciuperci fierte 200 g friptură pui sau pui afumat 100 g caşcaval 1 gogoşar murat 2 linguri smântână maioneză dintr-un gălbenuş * Se
Paine cu maia lichida
Maiaua lichida este o maia cu hidratare 100%. Am fost interesata sa fac o comparatie intre coacerea painii cu maia Lievito Madre( cea care are hidratare in mod obisnuit 50%, dar eu
Maioneza din oua crude intregi
Am preluat reteta de la Ella Cooking, mi-a placut ca ea gateste, de fapt, ouale inainte de a le face maioneza. Initial am preparat-o cu 400 ml de ulei, cum e reteta Ellei, insa am
Condiment chimichurri
Chimichurri e un sos argentinian servit cu carne la gratar, dar care poate fi folosit si la marinarea carnii. Exista diverse variante, unele cu patrunjel, altele cu busuioc si cori