Aluat cu crestere lenta( pentru pizza, focaccia etc)
M-am indragostit de aluatul acesta! E pentru prima data cand mi-a iesit perfect blatul de pizza – crocant la suprafata, gust bun, copt cum trebuie. O minune de aluat despre c
Paine fara framantare
Update reteta la 30 iulie 2023: cu aceasta ultima varianta obtinem o paine coapta perfect, fara umiditate a miezului. Din ce am observat, desi este o faina cu un continut foarte ma
Lipie turceasca fara framantare
Reteta asta este pur si simplu geniala: nu trebuie framantat aluatul, doar amesteci ingredientele si iese o lipie grozav de gustoasa! Painea capata un gust usor dulce, n-as sti sa
Lichior de nuci( nucata)
Il prepar in mod special pentru a-l folosi la inghetata de nuci. Reteta am preluat-o si adaptat-o de pe Savori Urbane, de aici. Spre deosebire de dulceata de nuci, la care folosim
Dulceata fiarta treptat
Am descoperit aceasta reteta anul trecut si mie mi s-a potrivit manusa, deoarece aveam mereu probleme in a estima corect cat de legata este dulceata, pentru a opri fierberea. M-a i
Visinata de casa
Pana la aceasta reteta, preluata de pe Savori Urbane, de aici, am facut visinata cum probabil o facem multi: puneam visinele cu fructoza si, dupa cca 1 saptamana, adaugam alcoolul
Chifle cu maia( cu ou)
Aceasta e de fapt reteta de chifle pufoase pentru hamburger, doar ca am folosit maia in loc de drojdie. Am pus mai multa apa, deoarece folosesc maia Lievito Madre, care e cu 50% hi