Paine traditionala ungureasca, Hazi Vekni
Hazi Vekni este painea traditionala ungureasca, o reteta foarte veche – apare in scrieri de acum 200 de ani. E o paine mare, se face cu 1,350 kg faina si se foloseste mai put
Paine pufoasa cu seminte, la tava de cozonac
Pana la aceasta reteta, nu mi-a iesit niciodata painea coapta in tava de cozonac. Si chiar am incercat de multe ori, ca sa obtin felii mari ce pot fi folosite la sanviciuri, de exe
Sirop de soc
Cred ca nu exista persoane carora sa nu le placa socata! Insa, perioada de inflorire a socului dureaza putin, asa ca mi-a placut ideea de sirop – cand voi dori sa beau vara u
Crema cu ciocolata alba si mascarpone, simpla sau cu fistic
Crema aceasta este spectaculoasa! Imi place ca dilueaza din dulceata excesiva a ciocolatei albe si se face relativ usor, trebuie doar sa urmati niste etape care au rolul de a impie
Chifle fara framantare de post
Acum ceva timp am publicat reteta de chifle fara framantare, preluata si adaptata de la Chef Tomescu. Insa, reteta contine unt si lapte. Plus ca ungeam chiflele cu ou. E o reteta f
Coji pentru eclere si choux-uri
Din toate sursele pentru aluaturi de eclere si gogosele choux, reteta Jamilei pot sa va spun ca e cea mai usoara, spornica si gogoselele ies cele mai minunate! O gasiti pe canalul
Chifle fara framantare
Va voi prezenta doua tipuri de chifle fara framantare, ambele retete sunt preluate si adaptate de la Chef Nicolaie Tomescu. Linkurile spre retete: “Chifle cu lapte fara frama