Mazăre simplă

MAZĂRE SIMPLĂ

(Jamie Oliver – “La masă cu Jamie”, Editura Curtea Veche)

4 mâini bune de mazăre proaspătă sau congelată

1/2 pahar cu vin alb

1/2 pahar cu apă

2 cubuleţe (20 – 30 grame) unt

sare

1 mâna de frunze de mentă

Puneţi la fiert mazărea cu apa, vinul şi untul.Acoperiţi cratiţa cu un capac şi aşteptaţi să fiarbă, apoi scoateţi capacul şi fierbeţi la foc mic 1-2 minute.

Potriviţi de sare, presăraţi menta şi serviţi imediat.