Lapte de soia

Reteta este preluata de pe blogul www.cristelageorgescu.ro.

Extrem de simplu de facut, foarte gustos, o alternativa sanatoasa la laptele de vaca.

O ceasca boabe de soia se pune la rehidratat, la frigider, 12 ore.

Apoi puneti soia rehidratata 2 minute la fiert.

Puneti apoi in blender 1parte soia rehidratata + 4 parti apa (parti de volum, nu de greutate) si amestecati bine pana se formeaza o pasta.

Se strecoara printr-un tifon des (eventual indoit de 2 ori), pus peste o strecuratoare asezata peste o oala.

Laptele rezultat il fierbeti 20 minute cu un baton de vanilie sectionat in doua, sau 1 mar taiat in patru, sau 1 lingura cocos razuit.

Pulpa rezultata o puteti adauga in aceeasi zi adaugata in mancare (pe care o imbogateste proteic).