Bomboane “Rafaello”

Reteta preluata si adaptata de la Jeni Stancu, Rm. Valcea.

Ingrediente:

200 g unt 82% grasime

140 g fructoza pudra (fructoza macinata la rasnita de cafea)

100 g nuca de cocos

200 g lapte praf fara zahar

50 g alune de padure

1 capacel esenta de vanilie

cam 50-60 g nuca de cocos pentru ornat

Frecati spuma untul cu fructoza pudra si esenta de vanilie. Amestecati cu laptele praf si nuca de cocos.

Lasati circa 30-40 minute la frigider sa se intareasca putin (pentru a modela mai usor bomboanele).

Modelati bomboane, cu cate o aluna de padure intreaga la mijloc si le dati imediat prin nuca de cocos.

Pofta buna!