(reţetă trimisă de Rodica Dirzu)

300 ml apă călduţă
3 linguri rase ulei de măsline extravirgin
3 linguri rase fructoză
1 1/2 linguriţă sare marină
4 cups premix pâine „Slăbeşti Mâncând” (cup = măsura maşinii, în jur de 500 g premix per total)
1 1/2 linguriţă drojdie activă (neapărat activă!)
1 pastilă de vitamina C
1 linguriţă seminţe de in şi/sau floarea soarelui (fără sare, de la plafar)

Ordinea în care se pun şi care trebuie neapărat respectată: apa caldă, uleiul, fructoza, sarea, premixul, drojdia, pastila de vitamina C pisată. Dupa ce s-au pus toate ingredientele în cuvă, se programează maşina la programul pentru pâine integrală (puteţi seta crustă medie şi dimensiune maximă). Programul durează 3 ore şi 40 minute.

Seminţele se pun după primul semnal sonor de avertizare.

Când e gata se scoate maşina din priză, se scoate cuva şi se lăsă la răcit cel puţin 20 minute.
Se răstoarnă. E mai bine să fie tăiată după ce s-a răcit bine.

PÂINE DIN PREMIX « SLĂBEŞTI MÂNCÂND »

500g premix pentru pâine „Slăbeşti Mâncând”

1 cub drojdie proaspătă (25 g) sau 1 plic drojdie uscată activă (la maşina de pâine se pune drojdie uscată activă)

1 – 1,5 linguriţă sare

TEORIA CALORIILOR  - UN MIT PE CALE SĂ FIE SPULBERAT !

      Pe parcursul ultimului deceniu din ce în ce mai multe nume sonore ale nutriţiei mondiale demască teoria caloriilor ca fiind probabil cea mai mare gafă ştiinţifică a secolului XX. Din ce în ce mai multe studii clinice şi epidemiologice conduc consecvent spre aceeaşi concluzie: obişnuinţa socotirii caloriilor aflate în farfuria de sub nas reprezintă o practică inutilă, ineficientă şi chiar periculoasă.

      Profesorul Walter Willett (Harvard Medical School), unul din cei mai mari oameni de ştiinţă americani, are o părere jenant de categorică în ceea ce priveşte ineficienta şi periculozitatea regimurilor hipocalorice: „la originea creşterii dramatice a obezităţii în aceste ultime decenii sunt sigur recomandările oficiale ale nutriţioniştilor”.

În urma mesajelor venite de la vizitatorii site-lui care ne solicitau mai multe detalii privind tehnica frământării si coacerii pâinii din premixul special Slăbeşti Mâncând, am decis ca este foarte utilă crearea unui videoclip demonstrativ.

Vă punem la dispoziţie un videoclip cu prepararea pâinii in casă, din premix pentru pâine Slăbeşti Mâncând şi un videoclip cu executarea unei prăjituri cu fructe din premix pentru patiserie Slăbeşti Mâncând.

Prezentare reţetă pâine Slăbeşti Mâncând

Prezentare reţetă prăjitură cu mere Slăbeşti Mâncând 

Poftă bună !

Secretul acestor premixuri de a contribui la scăderea în greutate şi la menţinerea greutăţii normale constă într-un artificiu de combinare a unui mix inedit de fibre dietetice cu glucide lente şi cu proteine vegetale. Unicitatea produselor este dată de combinaţia de fibre dietetice speciale al căror efect de scădere a rezistenţei la insulină (şi implicit a secreţiei de insulină) este recunoscut de comunitatea medicală internaţională. Prin utilizarea acestui mix inedit de fibre speciale am reuşit să obţinem un efect minor asupra glicemiei analog cu al preparatelor din cereale cu conţinut de minim 24% fibre, însă cu un procent uşor mai scăzut în fibră ceea ce a dus la îmbunătăţirea gustului şi aspectului preparatelor. Efectul mic asupra secreţiei de insulină se va traduce prin scăderea în greutate şi menţinerea greutăţii în limite normale.

Prin urmare, deşi sunt dietetice, preparatele pregătite cu aceste premixuri păstrează savoarea preparatelor clasice, tradiţionale.

Pentru efecte optime recomandăm asocierea acestor produse cu o alimentaţie bazată pe utilizarea indicilor glicemici sau a sarcinii glicemice.

Atenţionare: produsele nu sunt recomandate persoanelor care sunt alergice la gluten sau la produse din soia.

Premix (amestec de făinuri) pentru pâine "Slăbeşti mâncând" este recomandat pentru prepararea pâinii sau a altor produse de acest tip (chifle, lipii etc). Reţetă de pâine de casă o găsiţi la "Reţete", capitolul "Reţete de bază". Il puteţi folosi de asemenea şi ca înlocuitor în diverse preparate culinare care necesită făină (şniţele, pane-uri, îngroşală pentru tocăniţe şi supe etc).

Produsul conţine : faină de grâu măciniş total, proteină de soia, faină de soia, fibre, târâte de grâu, gluten vital, enzime naturale.

Valori nutriţionale pentru 100 grame produs:

Valoare energetică - 326 Kcal

Proteine: 25,9 grame

Carbohidraţi: 42,2 grame

Grăsimi: 6 grame, din care 1,1 grame grăsimi saturate

Fibre totale: 16,6 grame

Nu conţine zahăr adăugat.

Produsul este sărac în carbohidraţi, bogat în proteine şi fibre conform Anexei Regulamentului CEE 1924/2006.

Premix (amestec de făinuri) pentru patiserie "Slăbeşti mâncând" il puteţi folosi cu succes ca înlocuitor pentru făina albă la prepararea aluaturilor fine: blat de pizza, diverse blaturi pentru torturi şi prăjituri, tăiţei de casă, cozonaci. Cantitatea de faină albă din reţetele pe care le aveţi la dispoziţie va fi înlocuită cu o cantitate echivalentă de făină pentru patiserie "Slăbeşti mâncând".

Produsul conţine: faină de grâu măciniş total, proteină de soia, faină de soia, fibre, târâte de grâu, gluten vital, enzime naturale.

Valori nutriţionale pentru 100 grame produs:

Valoare energetică - 328 Kcal

Proteine: 27,6 grame

Carbohidraţi: 39,2 grame

Grăsimi: 6,8 grame, din care grăsimi saturate 1,2 grame

Fibre totale: 17,2 grame

Nu conţine zahăr adăugat.

Produsul este sărac în carbohidraţi, bogat în proteine şi fibre conform Anexei Regulamentului CEE 1924/2006.